Ultimele comentarii
Top Utilizatori
Mazare bătută
Mazăre bătută pentru șase porții
Ingrediente
- 400- 500 g mazăre uscată
- 300 g ceapă
- 120 ml ulei
- 4-5 cătei de usturoi
- sare
Mod de preparare
Se alege mazărea și se pune în apă rece ca să se înmoaie, apoi se scurge de apă și se pune la fiert în apă rece fără sare. Se fierbe pe foc domol pănă ce este bine fiartă, după care se trece prin sită.
Se pune piureul de mazăre într-un castron, se bate cu un tel până ce devine spumos, se adaugă usturoi pisat cu sare și strecurat, bătându-se în continuare cu telul și adaugând în continuare câte puțin ulei (în total 60 ml).
Dacă piureul este prea gros, se adaugă zeama de la fierul mazării. Se servește cu ceapă prăjită în restul de ulei pusă deasupra.
Lasa un comentariu |
