Particularitățile la congelarea diferitelor produse lactate

Laptele Nu se congelează laptele proaspăt, nefiert, pentru că proteinele din compoziţia lui sufără modificări ireversibile. Aceste modificări pot fi evitate la -30 grade Celsius, temperatură greu de realizat în congelatoarele gospodărești. De altfel, laptele proaspăt de nefiert conțin...